Как сделать домашнее повидло из фруктов
Ингредиенты:
- 1 кг яблок
- 800 г сахар
- 250 мл воды
Способ приготовления:
Яблоки вымыть, нарезать дольками, залить водой и варить 15—20 мин, до мягкости. Затем протереть через сито, добавить сахар, довести до кипения и варить на слабом огне до готовности.
Приготовленное по этому рецепту повидло на зиму разложить в стерилизованные банки, закатать.
Ингредиенты:
- 1 кг груш
- 600 г сахара
- 400—500 мл воды
- 4 г лимонной кислоты
Способ приготовления:
Для этого простого рецепта повидла груши нужно вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кусочками, выложить в кастрюлю. Влить воду, проварить до мягкости, затем протереть через сито. В пюре добавить сахар, лимонную кислоту, поставить на огонь и варить, перемешивая, до уменьшения объема вдвое. Горячее повидло разложить в стерилизованные банки и закатать.
Ингредиенты:
- 1 кг персиков
- 150 г сахара
- 150 мл воды
Способ приготовления:
Перед тем как приготовить домашнее повидло, вымытые персики нужно положить в кастрюлю, добавить воду и варить на слабом огне до мягкости. Получившуюся массу протереть через сито, одновременно удаляя косточки и кожицу. Пюре поставить на огонь, варить при непрерывном помешивании до загустения. В конце варки добавить сахар. Горячее повидло разложить в стерилизованные банки и закатать.
Ингредиенты:
- 1 кг яблок
- 1 кг слив
- 1 кг сахара
- 250 мл воды
Способ приготовления:
Для приготовления повидла в домашних условиях нарезанные дольками яблоки и сливы без косточек нужно выложить в кастрюлю, влить воду, накрыть крышкой и варить до мягкости. Образовавшуюся массу протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар, перемешать и варить, помешивая, на слабом огне до готовности. Горячее повидло разложить в стерилизованные банки и закатать.
Ингредиенты:
- 3 кг слив
- 2,5 кг сахара
- 250 мл воды
Способ приготовления:
До того как сделать домашнее повидло, сливы нужно вымыть, удалить косточки. Из воды и сахара приготовить сироп, выложить сливы, варить около 30 мин. Массу остудить и пюрировать с помощью блендера или протереть через сито. Снова поставить на огонь и при слабом кипении уварить до готовности. Горячее повидло разложить в стерилизованные банки, закатать.
Ингредиенты:
- 1 кг абрикосов
- 500 г сахара
Способ приготовления:
Абрикосы вымыть, удалить косточки, сложить в кастрюлю и варить на медленном огне до мягкости. Добавить сахар, варить, помешивая, 15 мин. Горячее повидло разложить в стерилизованные банки и закатать.
Ингредиенты:
- 1 кг айвы
- 250 г сахара
- 250 мл воды
- 4 г лимонной кислоты
Способ приготовления:
Айву очистить от кожуры и семян, нарезать, выложить в кастрюлю. Влить воду, варить под крышкой до мягкости, затем жидкость слить, айву протереть через сито. Из воды и сахара приготовить сироп, выложить протертую массу, добавить лимонную кислоту. Варить на слабом огне, помешивая, до нужной густоты. Приготовленное по этому рецепту в домашних условиях повидло разложить в стерилизованные банки и закатать.
Ингредиенты:
Абрикосы
Способ приготовления:
Спелые абрикосы разрезать на половинки, удалить косточки. Выложить в сотейник, влить немного воды и варить на медленном огне при постоянном помешивании до мягкости. Массу протереть через сито, выложить в сотейник и уварить до готовности. Готовность повидла можно проверить следующим образом: на холодную тарелку нанести каплю повидла, дать ей остыть, если капля сохранит форму — повидло готово.
Как видно на фото, приготовленное по этому рецепту повидло нужно повидло разложить в стерилизованные банки, дать остыть и закатать:
Рецепты домашнего повидла из ягод
Ингредиенты:
- 1 кг черной смородины
- 800 г сахара
Способ приготовления:
Перед тем как приготовить такое повидло в домашних условиях, ягоды нужно промыть, выложить в дуршлаг и бланшировать в кипящей воде в течение 5 мин. Горячие ягоды протереть через сито. Полученное пюре довести до кипения, добавить половину нормы сахара, варить, перемешивая, 15 мин. Затем добавить оставшийся сахар и варить повидло до готовности. Горячее повидло разложить в стерилизованные банки и закатать.
Ингредиенты:
- 3 кг малины
- 1,3 кг сахара
- 150 мл воды
Способ приготовления:
Малину перебрать, промыть, выложить в кастрюлю, размять деревянным пестиком. Полученную массу протереть через сито, чтобы удалить мелкие косточки. Пюре поставить на огонь, добавить воду и сахар, варить при слабом кипении до готовности. Горячее повидло разложить в стерилизованные банки и закатать.
Ингредиенты:
- 1 кг шелковицы
- 1 кг сахара
- 3 г лимонной кислоты
Способ приготовления:
Для этого рецепта вкусного повидла шелковицу нужно перебрать, промыть, обсушить. Подготовленные ягоды протереть через сито. Пюре выложить в кастрюлю, добавить сахар, перемешать, оставить до его полного растворения. Массу периодически перемешивать. Затем поставить на огонь и варить до готовности. В конце варки добавить лимонную кислоту. Готовое повидло охладить до 40 °С, разложить в сухие банки, закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в сухом прохладном месте.
Ингредиенты:
- 1 кг спелого крыжовника
- 70 г меда
Способ приготовления:
Крыжовник хорошо промыть, пропустить через мясорубку или отварить с небольшим количеством воды и протереть. Подготовленную массу варить, постоянно помешивая, до уменьшения объема на 12. Добавить мед, прогреть. Готовое пюре разложить в стерилизованные банки и закрыть.
