Сроки созревания
Подходящее время для уборки урожая тыквы можно определить по двум параметрам:
- сроки созревания конкретного сорта;
- внешний вид плодов.
Сроки созревания по сортовой принадлежности:
| Сорта | Сроки (дней) |
| Скороспелые (Голосемянная, Веснушка, Трибовская кустовая) | 92-104 |
| Среднеспелые (Волжская серая, Столовая зимняя А-5, Пинк Банана) | 110-120 |
| Поздние (Перехватка, Витаминная, Жемчужина) | 120-140 |
Значительное влияние на сроки созревания оказывает климат. В южных регионах тыкву можно оставлять на грядках до того, пока не высохнут листья — заморозки здесь приходят поздно, поэтому нет риска испортить урожай. В северных регионах дела обстоят сложнее — нужно успеть убрать плоды с грядок, пока не наступили холода. Определяют спелость по внешним признакам.
Плодоножка
Первым делом следует обратить внимание на плодоножку. У зрелого овоща она плотная по структуре, подсохшая, одревесневшая. Если плодоножка еще сочная, зеленого цвета, тыкве нужно дать дозреть.
Листья
Листва и ботва у спелого овоща пожелтевшая, подсохшая. Важно, чтобы хоть часть из перечисленного была подсохшей. Это актуально для сбора урожая в северных регионах. В южных не станет проблемой дождаться пока высохнет вся ботва с листьями.
Цвет кожуры
У спелого плода меняется цвет кожуры. Он становится более насыщенным. В зависимости от сорта может быть ярко-оранжевым, зеленовато-серым, желтым. Для большинства сортов характерно появление отчетливого рисунка на корке.
Исключениями являются зеленоплодные тыквы. К подобным относится Августина — у зрелого плода полностью отсутствует рисунок. У сорта Бенинказа спелость можно определить по наличию белого налета на кожуре.
Сроки сбора урожая определяют также по структуре корки. У спелых плодов она очень твердая. При надавливании совершенно не остается вмятин. Хотя и здесь есть исключение — разновидности мускатной тыквы. У данных экземпляров кожура более тонкая, поэтому при надавливании немного пружинит.
Звук при постукивании
Спелость тыквы можно определять посредством постукивания. Зрелый овощ издает звонкий звук. Если он глухой, лучше оставить урожай доспевать.
Чтобы не прогадать со сроками уборки тыквы, лучше ориентироваться не только на сортовые особенности, но и руководствоваться внешними данными плодов. Собранные по правилам овощи будут долго радовать огородника своим чудесным вкусом и принесут много пользы организму.
