Как выбрать закаточную машинку для консервирования

Параметры, на которые необходимо обращать внимание при выборе

Рынок предлагает несколько вариантов закаточных машинок, однако все они должны соответствовать следующим требованиям:

• обеспечение герметичности закрытия банки крышкой;
• недопущение деформации крышки;
• плотный и равномерный обжим краями крышки горлышка банки;
• отсутствие сколов на стеклянных банках при закатывании;
• стабильная работа устройства.

Какие разновидности машинок бывают, их минусы и плюсы

Принцип работы машинок для закатывания отличается, при этом каждый вариант имеет свои преимущества и недостатки. Сегодня в магазинах доступны полуавтоматические закаточные машинки — ключ-улитка и с винтовым механизмом, а также машинки-автомат и электрические.

Ключ-улитка

Эта модель закаточной машинки имеет механизм полуавтомат или спираль на внешней стороне основы — «улитку», препятствующую раздавливанию горлышка, по которой ходит специальный зуб. Его функция — контролировать степень обжима крышки роликом при закручивании.

Плюсы:

• надёжная работа;
• ручной контроль зажима крышки;
• доступная цена.

Минусы:

• предполагает наличие определённых навыков работы с машинкой;
• необходимо приложить усилия для нажима на банку;
• нужно затратить время на обратную раскрутку устройства при его снятии с крышки;
• обеспечивает низкую производительность.

Стоимость данного вида машинки составляет около 300 рублей.

С винтовым механизмом

Машинка закаточная винтовая — полуавтоматическая, снабжена регулируемым прижимным роликом. Расстояние между основой и роликом, который обеспечивает обхват банки крышкой, необходимо изменять вручную, постоянно подкручивая винт.

Плюсы:

• доступная цена;
• ручной контроль зажима крышки;
• долговечность.

Минусы:

• предполагает наличие определённых навыков работы с машинкой;
• периодически нужно подкручивать винт — требуется хороший глазомер;
• нужно затратить время на обратную раскрутку устройства при его снятии с крышки;
• не исключает возможность сколов на горлышке банки или недостаточного нажима ролика;
• обеспечивает низкую производительность.

Средняя цена винтовой машинки — 350 руб.

Ценовая категория машинок любого типа может существенно отличаться по причине использования комплектующих разного качества. Не следует выбирать самые дешёвые модели, так как вряд ли они обеспечат надёжность закупорки и прослужат длительный срок. Лучше всего обратить внимание на устройства среднего или высокого ценового сегмента в своём виде.

Автомат

Данная модель позволяет быстро закатать крышку — если при помощи вышеупомянутых устройств весь процесс занимает около 2 минут, то с машинкой-автоматом сделать это можно за 30–40 секунд. Она надевается на крышку, после чего до щелчка опускаются фиксирующие рычаги, разравнивающие её на кромке банки.

Плюсы:

• скорость закатывания;
• автоматический контроль зажима крышки;
• простота в работе при отсутствии навыков;
• надёжность.

Минусы:

• более высокая ценовая категория;
• множество изделий с низким качеством сборки.

Средняя стоимость закаточной машинки-автомата — 450 рублей.

Электрическая машинка

Данный тип закатывающих устройств применяется при промышленных объёмах производства консервированных продуктов. Его редко используют в быту. Существуют различные варианты исполнения — от ручных моделей до стационарных напольных. Функционал электрических машинок может также существенно различаться.

Плюсы:

• полная автоматизация процесса;
• скорость и надёжность закатывания.

Минусы:

• очень высокая цена.

Стоимость электрических закрывающих машинок может достигать 100 тыс. рублей и выше в зависимости от их типа и универсальности.

При выборе закатывающей машинки следует, прежде всего, руководствоваться объёмами консервации и наличием опыта. Многие предпочитают пользоваться надёжными винтовыми устройствами, поскольку привыкли сами контролировать процесс зажима крышки. Если объём консервации значителен, лучше приобрести машинку-автомат. Смысл покупать электрическую модель есть только при промышленных масштабах закупорки.