Цветная капуста – выращивание и уход

Какие почвы подойдут

Успешно выращивать цветную капусту можно на связанных, богатых питательными веществами почвах. На легких песчаных почвах можно получить ее хороший урожай только при условии достаточного содержания в ней органического вещества и питательных веществ. Тяжелые почвы подходят, в лучшем случае, для летней культуры. Кислые необходимо известковать.

Удобрения

Для получения хороших урожаев в почву необходимо вносить большие количества органических удобрений (4-6 кг/кв. м). Лучше—с осени. Эта культура требовательна и к микроудобрениям и, особенно, к бору и молибдену, достаточному количеству азота (6 г/кв. м), фосфора (6 г/кв. м) и калия (9 г/кв. м).

Подготовка почвы

Для создания хороших водно-физических, тепловых свойств почву готовят с осени: проводят глубокую перепашку или перекопку, совмещая их с заделкой органических и минеральных удобрений без разрушения комьев. После того, как весной почва созреет, ее перепахивают или перекапывают с последующим выравниванием.

Для хорошего развития цветная капуста требует хорошего освещения. Затенение деревьями, постройками (даже временное) приводит к снижению урожая.

При использовании защищенного грунта цветную капусту можно получать почти круглый год. Чтобы получить раннюю продукцию, в парниках или теплицах заранее выращивают рассаду. Выращивать ее необходимо в торфоперегнойных горшочках, пластиковых кассетах или других подобных видах горшочков. Высаживают ее в возрасте 50-55 дней.

Рассада

Для получения продукции в конце июля-августе рассаду выращивают в теплых рассадниках или на открытых грядках в несколько сроков — с апреля до мая. В открытый грунт ее высаживают до 20 июля. При более поздней высадке часть растений не успевает сформировать товарную головку, поэтому такие растения необходимо доращивать в защищенном грунте или других помещениях. Можно высаживать 40-ка и даже 50-дневную рассаду. Для более позднего потребления семена можно высевать непосредственно в грунт.

Ослабленная, переросшая, мощно развитая или незакаленная рассада дает негодные головки.

Цветная капуста чувствительна к весенним заморозкам. Противостоять им помогут защитные средства — колпаки, пленочные каркасы и др.

Плотность посадки

На 1 кв. м площади необходимо размещать не менее 4-х растений, что соответствует площади питания 50x50 см или 60-50 х 30 см. Цветная капуста быстро занимает всю отведенную ей площадь, поэтому в качестве уплотняющей культуры можно «подселять» к ней в междурядьях только ранний редис.

Рассаду необходимо высаживать неглубоко. В таком случае она растет быстрее. Растения цветной капусты очень влаголюбивы. Получение хороших урожаев обеспечивают регулярные поливы и подкормки.

Подкормки

Для подкормок можно использовать азотные, фосфорные и калийные удобрения (30 г каждого удобрения на 10 л воды). Расход раствора — 1 ведро на 1 кв. м. После подкормки цветной капусты особенно вредное влияние оказывает сочетание высокой температуры, низкой влажности почвы и относительной влажности воздуха.

Составляющие успеха — мульчирование или регулярное рыхление почвы. Лучшая мульча — перепревший навоз, хотя не противопоказан и торф.

Любые задержки в росте цветной капусты

— причина преждевременного завязывания головок. Они всегда в таком случае остаются мелкими. Оптимальная температура для роста и развития растений — 13+7 град.

Растущие головки цветной капусты нуждаются в притенении, иначе будут желтеть и рассыпаться. Притеняют их, надломив 2-3 средних листа.

Убирают цветную капусту выборочно, по мере ее созревания.

Для выращивания и получения раннего урожая лучше использовать ранние сорта — Грибовская ранняя, Скороспелка, Пирмоуляй. Для осеннего урожая лучшие сорта — Москвичка, Отечественная, Широколистная, Осенняя.

Цветную капусту можно выращивать — как вторую культуру после всех овощных растений, убираемых до середины июля.

Второй урожай

Через 70-80 дней после сбора первого урожая цветная капуста, если у нее не повреждены листья, может дать второй урожай головок, которые образуются на боковых побегах, развивающихся из спящих почек на нижней части стебля.

Доращивание

В зимнее время (ноябрь-февраль) цветную капусту можно получить путем доращивания ее в подвалах, парниках, теплицах. На доращивание в октябре берут из открытого грунта растения с неразвитой головкой. Можно специально высевать семена во второй половине лета.

Осенью растения с неразвитыми головками выкапывают из грунта и прикапывают в подвале, парнике, теплице. Находясь в условиях прикопки, капуста за счет веществ, накопленных в листьях и стеблях, увеличивает вес и размер головки.

Основное условие для получения крупной головки при доращивании — высокое качество посадочного материала. На доращивание отбирают хорошо развитые растения, имеющие в розетке не менее 20 листьев и головку около 4-5 см в диаметре. Главное условие успешного доращивания — сохранение листьев в здоровом состоянии.

Учитывая, что в первое время после прикопки растений из них испаряется много воды, помещение нужно регулярно вентилировать. Преждевременное отмирание листьев наблюдается и при закладке капусты с влажными листьями, поэтому растения нужно хорошо просушивать.

Важнейшее условие доращивания цветной капусты

— температура в помещении. При температуре 13 град, и сильной вентиляции головка вырастает через 20 суток, при 10 град. — через 21 -30, при 5 град. — через 50, при 2 град. — через 100, при 1 град. — через 120 суток. Закончив рост, головка долго не сохраняется, быстро темнеет и загнивает.

Для доращивания растения держат в открытом грунте, пока температура воздуха не снизится до 0-4 град. Выкопанные растения сортируют по количеству листьев и величине головки и вплотную прикапывают.

При понижении температуры до -1 град, растения цветной капусты укрывают. В таких условиях можно получить 15-20 кг/кв. м головок цветной капусты.